EL COMERCIO

¿De qué se trata?
Del 10 al 16 de abril de 2005 todos los movimientos y campañas activas en el ámbito del Comercio internacional actuarán en sus propias áreas de acción con el fin de conseguir un impacto global.

Se trata de:


Un momento para que toda persona que se preocupe por la justicia en el comercio mundial hable abiertamente;
Una oportunidad para que las diferentes campañas realicen una acción conjunta que no pueda ser ignorada;
Una ocasión para llevar a cabo la mayor movilización contra la pobreza;
Para los participantes en la Alianza Ecuménica de Acción Mundial constituye un evento importante para movilizar a las comunidades religiosas en torno a los objetivos de la Campaña por un comercio al servicio de las personas.
La Semana de Acción Global constituye un momento durante el cual múltiples y diversas voces hablan al unísono, amplificadas a nivel mundial. Los pueblos del mundo, unidos en la acción, pueden cambiar las cosas.

Para mayor información sobre la convocatoria para la acción, los objetivos de la Semana y el origen de la idea pulse sobre cada uno de estos enlaces.

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¿Cómo puedo participar?
El sitio web principal de la Semana de Acción Global contiene una lista de eventos y de contactos nacionales destinados a ayudarle a saber lo que ocurre en su región.

Recursos
La Alianza Ecuménica de Acción Mundial (AEAM) ha elaborado varias guías de recursos con el propósito de apoyar a los grupos que participan en la Semana de Acción Global:

Guía de Acción: proporciona un punto de partida para todo el que desee participar en la Semana de Acción Global y hacer campaña sobre el comercio. Se puede obtener en formato PDF en inglés, francés, alemán, español y portugués, y se pueden pedir copias impresas en línea. Contiene los antecedentes sobre los temas de la campaña, examina los aspectos negativos del comercio actual y cómo podría ser de otra forma, y también incluye sugerencias prácticas sobre cómo organizar eventos eficaces, influir a los encargados de la toma de decisiones e inspirar a otros.

Guía de Culto: constituye un complemento a la Guía de Acción para los grupos religiosos. También se encuentra disponible en formato PDF en inglés, francés, alemán, español y portugués, y se pueden pedir copias impresas en línea. Contiene una liturgia para un servicio de culto sobre el comercio con justicia así como otras sugerencias para la acción en un contexto religioso y los antecedentes sobre la base bíblica de la campaña sobre el comercio.

Kit de prensa: la cobertura en los medios de comunicación aumentará en gran medida el impacto de su evento. Este kit incluye una guía con consejos sobre cómo trabajar con los medios de comunicación, un ejemplo de comunicado de prensa, una hoja informativa para la prensa y un ejemplo de artículo de opinión. Estos recursos también se pueden obtener en formato PDF en inglés, francés, español y portugués.


Todas estas guías pueden descargarse de la página Recursos, donde además encontrará muchos otros recursos entre los que figuran oraciones, logotipos, diseños para camisetas y hojas informativas sobre temas relacionados con el comercio. También hay recursos y más consejos relativos al trabajo con los medios de comunicación en el portal principal de la Semana de Acción Global.

Para demostrar su apoyo, su organización o su grupo también puede respaldar oficialmente la Semana de Acción Global. Envíe un mensaje electrónico a: apoyos@abril2005.org con el nombre de su organización, su sitio web (si tiene uno) y su país.

Petición
La AEAM está recogiendo firmas de dirigentes religiosos y de dirigentes de organizaciones religiosas en favor de una petición que insta a:

El derecho a la alimentación para todas las personas
El acceso equitativo al agua, a la educación, a la atención sanitaria y a la información
La regulación de las sociedades transnacionales
La petición será entregada a la OMC durante la Semana de Acción Global.

Se puede descargar la petición en inglés, francés, alemán y español, y obtener información de referencia al respecto. También se encuentra disponible en la página de Recursos.

¡Fírmela o pida a los dirigentes de iglesia que la firmen! Existe una lista de firmas.

Historias
La Semana de Acción Global sobre el Comercio puede ser una ocasión para narrar historias. Las palabras de las personas cuyas vidas están arruinadas por la injusticia en el comercio no son solo una expresión vívida y fuerte de por qué esta campaña es importante. Estas historias constituyen una parte intrínseca del argumento: el comercio no sucede solo en un "mercado internacional" bidimensional de estadísticas, en el que hay reglas comerciales y balances de empresas; sucede en el mundo real tridimensional, donde hay alimentos y hambre, agua y sed, salud, educación y sustentos de vida.

La AEAM ha recopilado algunas historias de vidas afectadas por el sistema comercial actualUtilícelas en su evento, intégrelas en las informaciones destinadas a los medios de comunicación y cuénteselas a sus representantes políticos.

Si tiene historias que aportar, póngase por favor en contacto con gwa@e-alliance.ch

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¿Cómo puedo informar al mundo sobre lo hago?
Si está organizando un evento, por favor infórmenos. Puede registrar su evento en línea de forma que figure en la página web principal de la Semana de Acción Global o puede enviarnos la información pertinente por correo electrónico a april2005@april2005.org

Sea reportero de la Semana de Acción Global
Durante la semana en cuestión todo participante puede enviar material informativo por correo electrónico al punto central de información reports@april2005.org. El material puede consistir en:

comunicados de prensa, artículos de opinión
noticias/crónicas/reportajes de eventos, historias personales, citas, fotos, clips de audio
enlaces web a noticias/reportajes que se publiquen en su país
enlaces web a su propio sitio web si contiene información sobre la Semana
Puede obtener más información sobre informar en el sitio web principal de la Semana de Acción Global.

Si usted puede ser una persona de contacto con la prensa para su grupo, póngase en contacto con presscontacts@april2005.org. Una persona de contacto con la prensa es alguien a quien los periodistas pueden acudir para obtener entrevistas, historias y citas.

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¿Cuál es la contribución de los grupos religiosos?
Para obtener un enfoque sobre lo que ocurre en Filipinas, Noruega y Sudáfrica vea el comunicados de prensa en inglés, francés y español.

Grupos religiosos de todas partes del mundo
Grupos religiosos en países de todas partes del mundo están plenamente involucrados en la Semana de Acción Global. A continuación figuran únicamente unos pocos de los eventos en los que participan. Para obtener una lista completa y más detalles, vea la página de eventos del sitio web principal de la Semana de Acción Global.

Alemania: Gerechtigkeit Jetzt (una coalición que cuenta con la participación de muchas organizaciones religiosas) recogerá miles de postales en favor de un comercio con más justicia. Las postales, procedentes de todas las regiones de Alemania, serán entregadas a Wolfgang Clement, el Ministro de Economía. Durante la Semana tendrán lugar cientos de eventos en todas las regiones y se concluirá con un partido de fútbol injusto que ilustre las reglas de la OMC en Berlín el sábado 16 de abril.

Canadá Un grupo de ONGs, entre las que figura KAIROS organizan un evento de cabildeo/lobby, llamado "Vendiendo México", centrado en el impacto del Tratado de Libre Comercio de Norteamérica (NAFTA, por sus siglas en inglés). Kairos también planifica escribir cartas a los ministros de comercio y servicios litúrgicos para el 10 de abril.

Congo: La Iglesia de Cristo del Congo está planificando una campaña en los medios de comunicación, un taller para representantes de ONGs y miembros del parlamento, y un día de reflexión con estudiantes de económicas y empresariales en Kinshasa.

Dinamarca: Una Coalición Danesa, que cuenta con la participación de DanChurchAid, planifica un concierto, un partido de fútbol injusto y siete debates sobre distintos temas a lo largo de la semana. Además, la televisión danesa ha producido un programa que analiza la OMC y la agricultura que podría ser emitido durante esos días.

Finlandia: FinnChurchAid ha elaborado un breve folleto sobre la campaña en finlandésy en sueco destinado a los jóvenes, haciendo uso, entre otros, de los recursos proporcionados por la AEAM. Este folleto se centra en la privatización de los servicios básicos y contiene ideas para organizar un servicio religioso, una obra de teatro y una campaña fotográfica. Otra ONG, KEPA, recopilará fotos y organizará una exposición en el parlamento finlandés. El pasado otoño, FinnChurchAid organizó un concurso de dibujo sobre el comercio de servicios y durante la Semana de Acción Global se exhibirán estos dibujos en la biblioteca principal de Helsinki.

Irlanda: Christian Aid Irlanda y Comhlánh participan en una campaña de cartas al gobierno y organizan una "marcha del grano" en Dublín así como la producción de recursos para los medios de comunicación, entre los que cabe mencionar un programa radiofónico.

Países Bajos: Una campaña nacional de recogida de firmas tendrá lugar en las iglesias locales de los centros de las ciudades de todo el país a lo largo de la semana, y el domingo 16 de abril se celebrará un evento multitudinario de clausura cerca del parlamento en La Haya. Kerkinactie e ICCO son los organizadores nacionales.

Reino Unido El Movimiento por un Comercio con Justicia (una coalición que cuenta con la participación de muchas organizaciones religiosas) promueve muchas actividades locales centradas cada día en un tema diferente. Un evento multitudinario tendrá lugar la noche del viernes 15 de abril a partir de las 22h00. Durante toda la noche habrán actividades, talleres, música y baile. Los manifestantes se reunirán en Downing Street para "despertar" al gobierno el sábado por la mañana.

Suiza: Más de 40 organizaciones, entre las que figura Brot für Alle, planifican eventos en todo el país que tendrán lugar durante toda la semana. Muchos de los eventos aparecen en el programa elaborado para esta ocasión.

Zambia: El Consejo Cristiano de Zambia ayuda a las iglesias locales a organizar servicios ecuménicos que tendrán lugar el 10 de abril, durante los cuales los participantes narrarán historias sobre los efectos de la liberalización del comercio.

A nivel internacional: El Secretario General del Consejo Mundial de Iglesias, el pastor Samuel Kobia, presentó la Semana de Acción Global al Comité Central del CMI, en la reunión celebrada en Ginebra del 15 al 22 de febrero, e instó firmemente a trabajar en favor del comercio con justicia mediante la Campaña por un comercio al servicio de las personas, y la firma por parte de los dirigentes de iglesia de la petición que la AEAM presentará al director de la OMC durante la Semana. Más de 80 miembros del Comité Central han firmado la petición.


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¿Cuál es nuestro mensaje?
Nuestro mensaje es que el comercio debe beneficiar a todas las personas, y en particular a las más pobres. El comercio es una acción básica en cualquier sociedad y el intercambio justo puede ser beneficioso para todo aquel que esté involucrado. Sin embargo, el comercio basado en términos de desigualdad es nocivo, crea y mantiene desigualdades, y puede conducir a la violencia, al conflicto y a la destrucción del medio ambiente.

En la actualidad son los ricos quienes se benefician de las normas en vigor. Necesitamos nuevas normas que den prioridad a las necesidades humanas y sociales. Necesitamos comercio con justicia.

EL MANGA UNA CULTURA DE ARTE

En el año 2002, los japoneses se gastaron cerca de 500.000 millones de yenes en cómics y fueron publicados unos 2.500 millones de ejemplares, lo que apenas alcanza el 40% del mercado de publicaciones. Dese un paseo por Japón y verá cómo todo el país está saturado de manga.
Los kioscos de las estaciones de tren y las estanterías de las librerías están abarrotados con cómics y revistas de cómic. Existen incluso cafés especializados donde se pueden leer los manga. Los adultos en los trenes viajan fascinados leyendo este tipo de publicación.

¿A qué se debe que un pueblo culto como el japonés esté tan ligado a los manga? ¿Tienen los manga tanta violencia y sexo como con frecuencia tendemos a creer? En un esfuerzo por desvelar la verdad, me dediqué a investigar entre algunas personas.
“Los manga japoneses no son exclusivamente para niños. A medida que se fueron desarrollando se diversificaron para satisfacer las necesidades de los consumidores”, nos comenta Akita Takahiro, Director de la Sociedad Japonesa para el Estudio de los Dibujos Animados y los Cómics.
En la actualidad, existen 281 variedad de revistas de cómic – que transcienden género y generación. Los temas de manga van de lo romántico a lo culinario, así como terror, economía e historia. Hay suficientes temas como para que se divierta el adulto.
“Yo he leído manga desde que era un niño”, me dijo recientemente un viejo amigo retirado a los sesenta. “Solía leerlos en el tren cuando me dirigía al trabajo. Me ayudaban a olvidarme del estrés de la jornada laboral”.
“Japón es la única nación en la que se equiparan los libros de cómic con las novelas o las películas”, nos asegura Frederik Schodt, una autoridad en la materia.
“El manga en Japón no constituye un género sino un medio independiente de expresión”, comenta Minamihata Toshiharu, asesor de Shogakukan, un editor de éxito. El manga, como las novelas o las películas, posee la capacidad de contar una historia. Si en los relatos cotidianos aparecen las lágrimas, las risas, el odio y otros sentimientos, es normal que en algunos capítulos aparezcan expresiones de sexo y violencia, añade Minamihata.
En Japón, los relatos contados por medio de imágenes cuentan con una larga historia. Ya alrededor del siglo XII se datan pergaminos de chojugiga, o dibujos humorísticos de animales y pájaros.

Mucho después, y con un toque de influencia occidental, aparecerían tras la Segunda Guerra Mundial los que se han convertido en el tipo de historia actual de manga. Durante los 50 años siguientes se asistió a una evolución radical del medio, con el mercado de manga alcanzando su cenit en 1995.

La popularidad del manga en Japón parece estar debilitándose, según asegura Sasaki Toshiharu, del Instituto de Investigación para las Publicaciones. Por ello, cada vez más editores se incursionan en los mercados extranjeros.
Quizás muy pronto comiencen a aparecer los manga en las estanterías de las librerías donde usted vive, entonces comprobaremos si la pasión por estas historias conquista también los corazones del público de todo el mundo.

ELABORACION Y CRIANZA DE LOS VINOS

El vino es uno de los mejores ejemplos del provecho que el ser humano ha sacado de la Naturaleza. Aunque los métodos de elaboración y crianza de los vinos han evolucionado de forma espectacular, la materia prima sigue siendo la misma, ya que la uva existe desde tiempos remotos.
Las bases de la última revolución enológica se cimentaron en el siglo XX, por los años sesenta, lejos de nuestras fronteras, en los laboratorios californianos de la Universidad de Davis. La nueva doctrina fue penetrando lenta pero inexorablemente en el tejido vitivinícola español, inyectándole conceptos como el control efectivo de las vendimias, la vigilancia de los aromas primarios del fruto, el orden y la higiene en la bodega.
La enología es, a pesar de todo, una ciencia por fortuna inexacta, a la que se pueden sumar todavía ciertos argumentos de fantasía, de alquimia, posturas románticas, viejas recetas, golpes de intuición o de nariz, pruebas de ingenio, rescoldos de misterio... Aunque nos acerquemos, poco a poco, gracias al perfeccionamiento técnico, a un modelo de vino "hecho a medida", no existe todavía el vino en serie. Esa es la gracia del asunto.

El color del vino
En una primera clasificación los vinos se distribuyen en tres grandes grupos: blancos, rosados y tintos. Esta clasificación atiende, obviamente, al color que presentan. Sin embargo, sus diferencias son más complejas y profundas. La inmensa mayoría de las uvas utilizadas en la elaboración de los vinos presenta la misma coloración, incolora o ligeramente amarillenta, en su pulpa, independientemente del tipo de uva, blanca o tinta, de que se trate. Al despojar a una uva tinta de su piel u hollejo, se observa que la pulpa, es decir, la parte carnosa que aparece, no presenta coloración, como si de una uva blanca se tratara.
Los pigmentos colorantes (antocianos) que caracterizan y distinguen a las uvas tintas están, prácticamente siempre, localizados única y exclusivamente en la piel u hollejos de las mismas.
Estas precisiones sobre el color de las uvas y su distribución sirven para deducir que, en la elaboración de vinos tintos, es imprescindible conseguir que la materia colorante localizada en los hollejos se traslade y difunda en el conjunto de la masa del mosto. Esta condición establece la principal diferencia entre las elaboraciones de los vinos tintos y blancos.
En el racimo existen elementos y sustancias muy beneficiosos para la calidad del vino, pero también otras indeseables. Es, por tanto, determinante para la calidad del futuro vino, conseguir mantener en el mosto las sustancias positivas, así como separar lo antes posible los elementos indeseables, evitando así el efecto negativo que pudieran ejercer.
A veces, sin embargo, será necesario adoptar actitudes de compromiso. Así, por ejemplo, los raspones (soportes herbáceo-leñosos de las bayas constituyentes del racimo) aportan al vino sabores y olores herbáceos, así como agua y bases, y pueden sustraer sustancias valiosas. Por tanto es muy conveniente su eliminación en las fases más precoces de la elaboración de los vinos. No obstante, en la elaboración de vinos blancos normalmente hay que mantenerlo, junto con el resto de los componentes del racimo hasta agotar por prensado el líquido (mosto) que las uvas contenían, ya que, en caso contrario, la masa a prensar carecería de la esponjosidad necesaria para que pueda fluir el líquido y que los raspones le confieren.

VENDIMIA
Una vez que el fruto ha adquirido el grado de maduración deseado, normalmente entre finales de agosto-principios de septiembre y mediados de octubre, se procede a la vendimia. Aquí tiene lugar la primera selección del fruto. De la corrección con que se realice la vendimia dependerá el éxito de toda la vinificación, de ahí su importancia.
El transporte desde la viña al lagar es un momento delicado en la vida del futuro vino. El traslado debe realizarse evitando que la uva sufra presiones excesivas, con el fin de impedir el deterioro o rotura del grano y la eventual liberación del zumo, evitándose fermentaciones prematuras indeseables.

Extracción de mosto
La descarga se realiza sobre la tolva de recepción, un recipiente en forma de pirámide truncada invertida en cuyo fondo hay un sinfín encargado de transportar la uva hasta la estrujadora, donde el fruto sufre una rotura por presión, pero conviene que no se rasgue ni se rompan los elementos vegetales duros del racimo, pepitas, raspones y hollejos, para que no contaminen al mosto con olores y sabores indeseables. El estrujado da lugar a una pasta viscosa integrada por pulpa chafada, hollejo roto, pepitas y escobajo o raspón (soporte estructural del racimo). Mediante la bomba de impulsión de pastas o por simple gravedad se traslada el conjunto a las prensas, sin que se produzcan más roturas y sin contacto con el aire para impedir un prematuro inicio en la fermentación.
Previo al estrujado de las uvas destinadas a la elaboración de vinos tintos tiene lugar el despalillado, o eliminación del raspón o estructura vegetal del racimo. Si se mantuviera el raspón en la maceración necesaria para la extracción del color, el mosto recibiría olores y sabores desagradables y aumentaría el contenido ácido.
A partir de este momento, los sistemas de elaboración de los vinos blancos, rosados y tintos se separan en tres procesos bien diferenciados.

VINIFICACIÓN EN BLANCO
Tras el prensado tiene lugar el desvinado o separación de los mostos. La pasta, con el hollejo y el raspón, se traslada a las jaulas. El zumo fluye lentamente por gravedad o mediante una ligera presión. También existe el desvinado mecánico, utilizado en las grandes bodegas, por sistemas mecánicos continuos en forma de conducciones abiertas y perforadas. La pasta procedente de la estrujadora es impulsada mediante un tornillo sinfín, en algunos casos sometida a una cierta sobrepresión (semiprensas). Estos sistemas, con sus ventajas, presentan inconvenientes, ya que además de producir una mayor aireación, originan un enriquecimiento de los mostos en sustancias oxidables.
Los primeros mostos son los de mayor calidad y reciben el nombre de mosto yema, de floro mosto lágrima. Es un líquido de gran ligereza y finura, aromático, suave, floral y afrutado. La pasta restante, más sólida tras la pérdida de líquido, recibe presiones de intensidad creciente. Según la presión ejercida, se obtienen mostos de distinta calidad. Tras el mosto lágrima, fluyen los llamados "primeras", obtenidos mediante ligera presión. Los "segundas" proceden de presiones medias. Los mostos de más baja calidad, obtenidos mediante fuertes presiones, son los "terceras" o mostos de prensa.
La tendencia actual para la elaboración de vinos blancos de calidad se orienta hacia la supresión del desvinado, tanto estático (mediante jaulas), como dinámico (por aplicación de desvinadores y semiprensas). La vendimia se traslada directamente a la prensa, donde tiene lugar un desvinado espontáneo durante la carga, sin presión. También son bastantes las bodegas que eliminan incluso el estrujado, sometiendo directamente las uvas a un prensado en prensas de acción delicada.
Cada una de las calidades obtenidas fermentará por separado dando lugar a diferentes tipos de vino. Los restos que quedan en la prensa son los orujos. Como no han fermentado, contienen azúcar y reciben el nombre de orujos dulces o frescos. Se pueden fermentar en anaerobiosis (ausencia de aire), dando lugar a una pasta útil como abono o soporte de piensos para la alimentación animal. Si se lavan por difusión dan lugar a las piquetas, las cuales se destilan, transformándose en alcoholes rectificados u otros derivados alcohólicos. También se pueden destilar directamente, produciendo aguardiente de orujo, orujo o marc.

Desfangado
Los mostos obtenidos son ricos en materias sólidas en suspensión, procedentes en su mayor parte de la uva. Para separar estas materias se procede al desfangado, labor que consiste en dejar el mosto estático, cuidando que no rompa a fermentar, durante unas 24 horas, de manera que los sólidos caen al fondo por su propio peso. Con un control meticuloso, los mostos limpios se trasiegan y se llevan a fermentar.
Existen sistemas para realizar este proceso de limpieza del mosto de forma mecánica: la filtración al vacío, de bastante éxito. En los últimos años, un buen número de bodegas están elaborando vinos blancos de forma algo diferente, manteniendo una cierta maceración del mosto con los orujos impidiendo mediante bajas temperaturas (maceración en frío) que comience la fermentación. Con este procedimiento se consigue dotar al vino de un mayor extracto (cuerpo) e incrementar, por tanto, las sensaciones en boca. También se obtiene una mayor potencia aromática y el vino evoluciona favorablemente en la botella. Son vinos de vida algo más larga. Por contra, suelen presentar alguna palatividad (sensación levemente rasposa) en el final de boca.
Mediante el control de la temperatura de fermentación, mantenida entre 18 y 22ºC, se logra que el desdoblamiento de los azúcares en alcohol y el desprendimiento de carbónico sea lento y pausado, conservando los aromas propios del vino y obteniendo aromas de fermentación adecuados y, en consecuencia, una mayor calidad final.
La fermentación alcohólica se desarrolla en dos etapas, una tumultuosa y otra más lenta. Con el control de la temperatura de fermentación tienden a unificarse ambas fases. La fermentación de los vinos blancos dura entre 10 y 15 días y se da por concluida cuando el vino contiene entre 1 y 2 gramos de azúcar por litro. El vino está en este momento seco, es decir, con escasa proporción de azúcares. Cada vez son más escasos los vinos blancos jóvenes totalmente secos. Se suele mantener cierta proporción de azúcares residuales, cuya presencia está relacionada con la intensidad aromática.
La fermentación maloláctica o maloalcohólica es una segunda fermentación en la que, mediante la acción de bacterias en el primer caso o levaduras en el segundo, el ácido málico se transforma en ácido láctico o en alcohol. Esta segunda fermentación la experimentan los vinos de las zonas más húmedas, con una alta proporción de ácido málico, ausente en los vinos de zonas con climas más cálidos, y puede ser simultánea a la fermentación alcohólica o posterior.

Labores finales
Una vez finalizada la fermentación, el vino sufre dos o tres trasiegos con los que se eliminan los restos sólidos procedentes de la fermentación. Estas operaciones se realizan entre la segunda quincena de noviembre y principios de enero. A continuación los vinos se seleccionan y se separan por calidades para llevar a cada uno a su tipo correspondiente, según la línea de la marca o de la bodega, mediante mezclas.
Aún después de los trasiegos, en los vinos siguen quedando elementos sólidos en suspensión que podrían degenerar confiriendo al vino olores y sabores desagradables y afectar a su aspecto. Para eliminar estas partículas sólidas se procede a la clarificación, mediante sustancias encargadas de arrastrarlas y depositarlas en el fondo del depósito. Esta operación dura unos diez días.
El siguiente paso es la filtración y consiste en hacer pasar el vino a través de unas sustancias que retienen las partículas sólidas que aún contenga. Los sistemas son varios, desde filtros de tierras y filtros de placas hasta los más modernos, esterilizantes amicróbicos

MAS CHISTES

CHISTE:

-Dos solteronas tenían una farmacia heredada del padre. Un día entra un hombre y pide un condón. Una de las mujeres le saca uno talla 42.

"No, es pequeño", aclara el hombre.

Le saca uno talla 44.

"No, creo que todavía es pequeño".

Saca y saca, y la última talla que le queda es un 50, pero el tipo insiste que no, que es pequeño.

Entonces, la mujer, dirigiéndose al interior del local, grita:

"Hermenegilda, el señor necesita un condón talla 52 y ya no nos quedan, ¿qué le ofrezco?"

"¡Casa y comida y la mitad de la farmacia!", exclama Hermenegilda desde el interior.

CHISTE:

Estaba María Félix en una fiesta; en eso llega Thalía y se presenta:

"Señora, señora, yo soy Thalía y he hecho grandes telenovelas".

"Me parece perfecto", le contesta la Doña con indiferencia.

"Además, yo he viajado mucho. En Indonesia me coronaron la emperatriz de la belleza".

"Me parece perfecto".

"Pero, dígame, ¿y usted que ha hecho?", inquiere la señora Mottola.

"¡Pues mira, yo también soy regia, me he esforzado por educarme; me he cultivado. Antes yo decía 'tenedor' hoy digo 'cubierto'; antes decía 'pasto' hoy digo 'césped'. Es más, antes yo decía: ¡Me vale madre! Hoy digo: Me parece perfecto.

CHISTE:

¿Cuáles son los tres animales que le gustaría tener a una mujer en su vida?

Un visón en el armario, un tigre en la cama y un jaguar en la puerta.

¿Y cuáles son los que tiene?

Un zorro en el armario, un cerdo en la cama y un panda en la puerta.


CHISTE:


Cicatero
[Cat.: Varios ] [b] [ Calif.: 8.14]


Don Jacobo, padre de Rebeca, preocupado por ésta, le pregunta:

"Querida Rebeca, ¿tienes algún pretendiente?"

"Sí papá, ¡tengo tres!"

El padre decide someter a prueba a cada uno de ellos: Abraham, Isaac y Samuel.

Don Jacobo le entrega a Abraham un huevo; a Isaac una naranja y a Samuel un chorizo, y les dice que a la semana deben volver y contarle que hizo cada uno con lo que se llevó.

A la semana llega Abraham y Don Jacobo le pregunta:

"¿Qué hizo con el huevo, Abraham?"

"Bueno... al huevo le rompí la cáscara, la tiré a la basura, me preparé un huevo frito y me lo comí".

"¡No, mal, mal! Usted desperdició la cáscara de huevo que picadita, picadita, es comida para pájaros. No merece casarse con Rebeca. ¡Váyase!"

Luego llega Isaac y le dice a Don Jacobo:

"Bueno... yo pelé la naranja, me la comí y tiré la cáscara y las semillas".

El padre de Rebeca enfurecido le dice: "¡No, no y no! ¡Mal, muy mal! La cáscara de naranja es alimento de gallinas. Las semillas se plantan y así algún día podrá tener naranjas. Tú tampoco mereces la mano de Rebeca. ¡Vete!"

Finalmente llega Samuel y Don Jacobo, ya indignado, le pregunta: "Bueno... y tú, Samuel, ¿qué hiciste con el chorizo?"

"Bueno, Don Jacobo... yo al chorizo le saqué el hilo y me cosí un botón de la camisa; después lo pelé y me comí lo de adentro; con el cuerito me hice un condón y me tiré a su hija, y aquí tiene la leche para el gatito".

CHISTESITOSSSS

Dos locos son sometidos a unas pruebas para comprobar si ya están en condiciones de salir del manicomio.

"A ver, Eustasio, ¿seis por seis?"

"Febrero".

"¡De puta madre, anda, vuelve al manicomio! A ver, Herminio, ¿seis por seis?"

"Mil".

"¡Otro igual, anda vuélvete! A ver, Jerónimo, ¿seis por seis?"

"Treinta y seis".

"¡Hostia! ¿Cómo llegaste a esa conclusión?"

"Muy fácil, he multiplicado febrero por mil".

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COSTILLA DE TERNERA ALA PIZZAIOLA


Hoy, en uno de nuestros viajes gastronómicos nos vamos a Italia. Y no por que tenga cierta descendencia, simplemente por que se trata de un plato delicioso que son las costillas de ternera a la pizzaiola. Esta preparación debe su nombre a que está guisada con los ingredientes básicos de la pizza tradicional, ajo, aceite de oliva, orégano y tomates. Y es algo que no se pueden perder.


Ingredientes:

6 costillas de ternera de 150 gramos
1/2 Kilo de tomates maduros
1 Diente de ajo
1 Cucharada de orégano
Aceite de oliva extra virgen
Pimienta negra y sal a gusto

Preparación

Primero debes salpimentar la carne, laminar el diente de ajo y dorarlo en una sartén con dos o tres cucharadas de aceite de oliva.

Una vez que esté listo, retira el ajo y sube el fuego a fuerte para freír y dorar la carne de ambos lados.

Luego añade los tomates previamente pelados, cortados en trozos y sin semillas, agrega sal a gusto y deja que se cocinen hasta que la preparación rompa en hervor.

Espolvorea con el orégano y baja el fuego al mínimo, tapa y deja que se guisen los ingredientes durante 20 minutos. En caso de que la salsa quede muy abundante puedes subir el fuego los últimos 5 minutos para que se evapore el exceso de líquido.


COSTALLAS DE CERDO AGRIDULCE


La comida agridulce no agrada a todo el mundo, pero si usted es amante de este tipo de comidas, que combina una variedad impresionantes de sabores, no puede faltar en su recetario las costillas de cerdo agridulce.

Los Ingredientes:

1 kg. de costilla de cerdo
4 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque
2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de ketchup (salsa a base de tomate)
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de aceite de oliva

El método:

En el comienzo deposita todos los ingredientes a excepción de las costillas en una caso, esto calentarlo a fuego lento, moviéndolo frecuentemente hasta que se mezcle bien. La mezcla dejar que se temple un poco y echar la misma sobre las costillas, deje reposar por una hora mínimo, es un plato que lleva su tiempo de preparación.

Cuando pase este tiempo, escurra los trozos de costillas en el adobo e introduzcalas en un asador, a fuego mediano por media hora aproximadamente.

Cuando están en el horno pintarla un par de veces con la mezcla que quedó apartada.

Finalmente, si usted desea, con un pincel nuevamente untelas con aceite y dore en el grill hasta que estén doradas.


ARROZ ALA SERVEZA

Si de alcohol se trata la verdad es que soy bastante tradicional, y es que la cerveza, en su más simple versión, es mi favorita. Por eso, los platos con esta bebida son una de mis perdiciones. Y en cuanto vi este arroz a la cerveza no me he podido resistir. Es muy fácil de preparar y es perfecto para las principiantes que quieren cocinar algo especial.


Ingredientes:

400 gramos de arroz
8 decilitros de cerveza
6 cebollas tiernas
Tocino ahumado
El jugo de ½ naranja
Aceite
Sal y pimienta

Preparación:

Primero fríe el arroz hasta que tome color en el aceite, agregale los tallos y los cebollines picados en trocitos, fríe otro rato, agrega el tocino picado, se alina, se le echa la cerveza y el jugo de naranja y se cuece 15 minutos hasta que el arroz esté casi a punto. Tapa, deja descansar tapado 5 minutos y sirve.

Este tipo de plato resulta perfecto para una noche fría de invierno

QUE ES EFICIENCIA Y EFICACIA

La eficiencia y la efectividad son dos adjetivos de naturaleza cualitativa, ambos aplicables a los procesos logísticos o cualquier área en general, pues en condiciones ordinarias se propende a la optimización; lo que implica eficiencia y en condiciones extraordinarias se debe cumplir la misión aún a costa de los medios, sin llegar a convertirse en victorias pirricas; es importante entender, que la eficacia no es un defecto, pues una alta eficiencia depende de seguir estrictamente los lineamiento de la planificación, pero es conocido que la planificación debe ser flexible, pues existen variables influyentes, especialmente las del entorno que producen cambios que de no poderse actuar en ellos podrían producir el fracaso, es en estas contingencias donde la eficacia se impone. Por otra parte, la efectividad es la cuantificación del cumplimiento de la meta, no importa si ésta se logra en forma eficiente o en forma efectiva. En algunos casos, se acepta la efectividad como el logro de una meta acertadamente seleccionada en el proceso de planificación, es decir, la hipótesis que producía la solución idónea al problema o necesidad existente. Sin embargo, esto corresponde a la acertividad, palabra ésta, que no se encuentra en el diccionario.

Es sumamente importante entonces y entendiendo que existe una brecha entre lo establecido por la Real Academia y la usanza ordinaria a nivel gerencial y en los postgrados del área, adherir ambas realidades; lo cual puede lograse al tomar como referencia las siguientes acepciones:



Eficiencia: "Capacidad para lograr un fin empleando los mejores medios posibles". Aplicable preferiblemente, salvo contadas excepciones a personas y de allí el término eficiente.

Eficacia: "Capacidad de lograr el efecto que se desea o se espera, sin que priven para ello los recursos o los medios empleados". Esta es una acepción que obedece a la usanza y debe ser reevaluada por la real academia; por otra parte, debe referirse más bien a equipos.

Efectividad: "Cuantificación del logro de la meta". Compatible el uso con la norma; sin embargo, debe entenderse que puede ser sinónimo de eficacia cuando se define como "Capacidad de lograr el efecto que se desea".

En el área de ingeniería, es preferible entonces definir un equipo, solución química, entre otros, como eficaz o efectivo, ya que aquí son sinónimos.

Dado el hecho de que durante el presente trabajo, fue utilizada la palabra acertividad, esta puede ser definida como se plasma a continuación: "Capacidad de seleccionar apropiadamente las metas, o de dar respuesta a un problema o una necesidad". Ésta palabra es de uso común en el ámbito de la psicología; sin embargo el diccionario no la reconoce si no como se muestra en el paréntesis inferior. En algunos casos se define un comportamiento acertivo (asertivo) como sigue: "Este tipo de comportamiento permite respetar los derechos del otro, al mismo tiempo que defiende los propios. Puede llegar a conseguir sus objetivos, tiene confianza en lo que hace y se siente bien consigo mismo. Su comportamiento es expresivo y elige por él mismo".